Management en hôtellerie-restauration volume 16

Stratégie, business plan, stage et évolution professionnelle

Ce dernier volume permet de construire une réflexion stratégique, de structurer un business plan et de préparer un projet de stage ou d’évolution professionnelle.

Au programme :

• Réaliser un diagnostic stratégique
• Définir le positionnement d’un établissement
• Construire un modèle économique
• Élaborer des prévisions d’activité
• Analyser les investissements
• Rédiger un business plan
• Préparer un projet de stage
• Organiser son évolution professionnelle

Ce PDF comprend :

• Des cours structurés et accessibles
• Des méthodes professionnelles
• Un cas pratique consacré au repositionnement d’un hôtel-restaurant
• Un canevas de projet professionnel et de business plan à imprimer
• Une auto-évaluation formative
• Un mémo opérationnel avec plan d’action

Format : PDF numérique A4 de 10 pages.
Produit téléchargeable : aucun document papier ne sera envoyé.

Support pédagogique indépendant destiné à l’acquisition et à la révision de connaissances. Il ne délivre aucun diplôme, titre professionnel ou certification reconnu par l’État.