Management en hôtellerie-restauration volume 14

RSE, projets et événements

Ce volume permet d’intégrer les enjeux environnementaux, sociaux et économiques dans le fonctionnement d’un établissement et de conduire des projets ou événements responsables.

Au programme :

• Comprendre la démarche RSE
• Réduire les consommations d’énergie et d’eau
• Prévenir et gérer les déchets
• Développer des achats responsables
• Organiser un événement
• Piloter un projet
• Améliorer l’accessibilité
• Mettre en place une communication responsable

Ce PDF comprend :

• Des cours structurés et accessibles
• Des méthodes professionnelles
• Un cas pratique consacré à l’organisation d’un séminaire responsable
• Une fiche projet RSE ou événement à imprimer
• Une auto-évaluation formative
• Un mémo opérationnel avec plan d’action

Format : PDF numérique A4 de 10 pages.
Produit téléchargeable : aucun document papier ne sera envoyé.

Support pédagogique indépendant destiné à l’acquisition et à la révision de connaissances. Il ne délivre aucun diplôme, titre professionnel ou certification reconnu par l’État.