Management en hôtellerie-restauration volume 4

VOLUME 4 – RECRUTEMENT, INTÉGRATION ET DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES

Ce quatrième volume permet de comprendre les différentes étapes du recrutement et de préparer une intégration professionnelle adaptée aux besoins de l’établissement.

L’apprenant découvre comment définir précisément un besoin, sélectionner une candidature, accueillir une nouvelle recrue et accompagner sa progression dans l’équipe.

Au programme :

• La définition du besoin de recrutement
• La création d’une fiche de poste
• La préparation d’un entretien structuré
• La sélection des candidatures
• L’accueil et l’intégration d’une nouvelle recrue
• Le rôle du tuteur
• La formation sur le terrain
• L’évaluation de la progression

Ce volume contient des cours structurés, des méthodes applicables en entreprise, un cas pratique, un parcours d’intégration sur 30 jours, une auto-évaluation formative et un mémo opérationnel.

Format : PDF A4 de 10 pages à télécharger.
Produit numérique : aucun exemplaire papier ne sera envoyé.

Cette ressource est un support pédagogique indépendant. Elle ne délivre ni diplôme, ni titre, ni certification reconnue par l’État.