Management en hôtellerie-restauration volume 3

Ce troisième volume permet de comprendre les principaux styles de management et d’adapter sa posture aux compétences, aux besoins et au degré d’autonomie des collaborateurs.

L’apprenant découvre comment mobiliser une équipe, déléguer efficacement, donner un retour constructif et conserver une posture professionnelle dans les situations difficiles.

Au programme :

• Les différents styles de management
• L’autonomie des collaborateurs
• La motivation de l’équipe
• La délégation
• Le feedback professionnel
• La reconnaissance du travail accompli
• Le management de proximité
• La posture du manager en situation de crise

Ce volume contient des cours structurés, des méthodes applicables sur le terrain, un cas pratique, une grille d’adaptation du management, une auto-évaluation formative et un mémo opérationnel.

Format : PDF A4 de 10 pages à télécharger.
Produit numérique : aucun exemplaire papier ne sera envoyé.

Cette ressource est un support pédagogique indépendant. Elle ne délivre ni diplôme, ni titre, ni certification reconnue par l’État.