Émile veut devenir boulanger

Émile découvre un métier où le temps, la précision et les gestes comptent autant que les ingrédients.
Il part à la découverte de la boulangerie : les ingrédients de base, le passage du grain à la farine, les outils du boulanger, l'organisation d'une journée et les différentes étapes de fabrication du pain.
Il découvre également la fermentation, les différentes sortes de pains, une petite recette, le vocabulaire professionnel et plusieurs activités pour vérifier ce qu'il a compris.
Une découverte ludique et concrète du métier de boulanger, pour apprendre, observer et laisser grandir ses envies.